Bollesøndag!

Ja, overskriften KAN misforstås, men bildene taler for seg, *fnis*

Er det fastelavn, så ER det fastelavn! :-D

Jeg er ikke sånn sinnsykt overbegeistret for krem, men vaniljekrem derimot... MMM!

Så da ble det skolebrød med maaaaaaaaaasse vaniljekrem.

Kanksje unødvendig å si at de smaker helt HIMMELSK??? ;-)

Kos dere med boller og morsdag, det gjør iallefall jeg;-)

Klem, Rosa

Boktips

Bare en kjapp tur innom for å tips dere om en helt FANTASTISK ny kokebok!

Forfatteren er aktiv bodyfitness-  (en "mildere" form for kroppsbygging enn bodybuilding) utøver og har vunnet ca alt som er av konkurranser.

I tillegg til dette er hun er knakende kjekk jente, som skriver åpent og ærlig om veien mot målet, hverdagen og ikke minst deler masse inspirerende og sunne oppskrifter.

For meg er Kristine er STOR inspirasjon til å bli den beste utgaven av meg selv.

Kanskje hun kan inspirere noen av dere også? :-)

Ta turen innom den supre bloggen hennes her.

Boka kan bestilles her eller kjøpes i de fleste bokhandlere fra uken av.

La deg inspirere til et sunnere og sprekere liv du også, jeg lover at du ikke vil angre;-)

Riktig god helg alle fininger, nå må jeg tilbake til rydde- pakke ned- kaste- prosjektet mitt før energien tar slutt! ;-)

Klem, Rosa

Søndagsfrokost

Jeg liker det enkelt!

Vann med sitron, kaffe og 2 skiver speltbrød med brunost er alt som skal til:-)

Her skal store deler av dagen tilbringes i sofaen, med bok, pc og strikketøy.

Og selvfølgelig en liten treningsøkt på nærmeste Sats, hihi...

Hva er dine planer for dagen?

Ønsker deg en super søndag:-)

Klem, Rosa

Søndagsfrokost

Kalles det frokost når man inntar første måltid ca kl 13 på dagen? Hihi...

Siste søndagen i 2012, tenk på det! 

Kjenner at jeg knapt kan vente med å komme i gang med 2013, tror det blir et FANTASTISK år:-D

Muslibrød med smør og "brunost", appelsinjuice og kaffe= 

nam!

Ønsker dere alle et riktig godt nytt år, vi blogges i 2013:-)

Klemmer i fleng, Rosa

PS: Har dere noen nyttårsforsetter dere vil dele? Ett av mine er å bli en flittigere blogger;-)

Bakesøndag

Det er lite som slår duften av nybakt, mmm...

Etter en lang og slitsom uke med store mengder jobb og trening, var det deilig å sette fingrene i en varm gjærdeig. Baking er definitivt meditasjon!

Tror kanelboller er min absolutte favoritt, og ikke er de det spor sunne heller;-)

Har du en favorittbakst?

Klem, Rosa

Bare minner om...

... at det er lov å kose seg inne når det "høljer" ned ute:-D

Sunne OG gode, vel verdt å prøve!

Pannekaker á la Kristine

30 g mandelmel, eller annen meltype
15 g bakepro, eller annen tørrvare som mandelmel / speltmel
2 egg
3 ss kesam
1 dl melk
1 ts sukrin+
1 ts bakepulver
Kanel
Kardemomme
Bittelitt salt

Pisk eggene lett med en gaffel.
Ha i resten av ingrediensene.
Rør godt og la røren svelle noen minutter.
Stek pannekaker i en middels varm panne.
Server og nyt.

I dag brukte jeg kokosmel istedenfor mandelmel, og toppet med epler og rosiner varmet i panne sammen med litt smør, sukrin og kanel.

Mmm... 

Ønsker dere alle en nydelig helg!

Her blir det bl a: trening, reker & vin med verdens beste venninne, sofakos og godis:-D

Klem, Rosa

Sunn og god start på dagen

God morgen!

I dag startet dagen tidlig, helt etter eget ønske! Det er så deilig når man våkner tidlig helt av seg selv og føler seg nogenlunde utvilt:-)

Dagens frokost består av:

 ristede havregryn med kanel, cottage cheese, banan og sukkerfritt jordbærsyltetøy. 

Første gang jeg prøver dette, men kan si allerede nå at dette blir en stayer. Supergodt!

Nå skal jeg ta meg en kopp kaffe til og oppdatere meg på hva som skjer hos dere, før jeg etterhvert setter kurset for Boot Camp til inntekt for Leger uten grenser.

So long!

Klem, Rosa

Mat, belønning, kos og følelser

Som en del av PT- timene får man også spørsmål om man ønsker kostholds- oppfølging.

Jeg takket "ja", selv om jeg egentlig ikke følte jeg trengte dette. For jeg spiser jo sunt og riktig jeg, gjør jeg ikke??

For å si det sånn: Jeg tok feil. Skikkelig feil.

Problemet er ikke maten jeg spiser, den er det ingenting i veien med. Det er alt det andre jeg putter i meg...

Den ene sjokoladen jeg bare MÅTTE ha på mandag fordi jeg var sliten, bollene på onsdag fordi jeg ikke gadd lage middag og det enorme skolebrødet på fredag fordi jeg syntes jeg fortjente det. Og da har jeg ikke engang kommet til De Meget Utfordrende Helgene...

Jeg er over gjennomsnittet glad i søtt, men jeg bruker også (usunn) mat/ godteri som belønning. Jeg spiser med følelsene, rett og slett! Og DET må jeg slutte med!

Så hva gjør man da?

1: Finn ut hvorfor du bruker mat som belønning/ kos/ trøst

2: Bestem deg for å bytte ut mat/ godis med noe annet

3: Ha sunne alternativ på lur når søtsuget melder seg

Jeg har en STOOOR jobb foran meg, men jeg er supermotivert og vet jeg får det til om jeg vil! :-D

Om noen har sunne/ sunnere snacks- tips eller oppskrifter å dele med meg blir jeg superglad!

Klem, Rosa

Brød

Mens de fleste andre (les: normale) mennesker benytter helgen til å skeie skikkelig ut, prøver jeg å være ekstra flink med kostholdet disse dagene. Grove kornprodukter, frukt & grønt og hjemmelaget, sunn mat står ofte på menyen.

Jeg har jo tidligere fortalt dere om kostholdsendringen, og har nå tatt ett skritt videre og bakt lavkarbobrød. Jeg er ingen lavkarbo- entusiast (pga den store mengden fett), men siden jeg trener så mye er det viktig med nok proteiner. Proteiner metter dessuten veldig godt.

Siden jeg får "vann i munnen" av hjemmebakt grovbrød med smør og brunost, måtte jeg prøve det på dette brødet også. 

Dom: Ganske annerledes enn "vanlig" grovbrød, men absolutt godt! 

Kommer definitivt til å bake dette igjen:-)

Kanskje du også har lyst til å prøve? 

*smil*

Proteinrikt lavkarbobrød

4 egg

0,5 boks creme fraiche eller kesam

3 ss kaldpresset oliven- / rapsolje

1 ss bakepulver

0,5 ts salt

50 g linfrø

60 g havrekli

50 g sesamfrø

50 g solsikkefrø

Bland alt sammen, hell over i en smurt brødform. Stekes på nederste rille på 180 grader i 55 min.

Oppbevares i kjøleskap. 

Riktig god helg og påskeferie til de som har det. 

KOS DEG! 

Klem, Rosa

Happy Valentines Day!

Det er jo ikke til å komme fra, at Valentines Day er en ganske kjip dag å være single på...

Men da får man gjøre det beste utav den, og det vil jeg si jeg har gjort, hihi...

Marmorcupcakes med vanilje- og sjokoladeglasur var HEEELT riktig på en dag som denne;-)

Sammen med et stort glass iskald melk og rumpa godt ned i sofaen ble dagen nær sagt perfekt!

Håper DU er litt ekstra snill mot deg selv i dag:-)

Klem, Rosa

Cupcake love

Bilder fra Weheartit

 Jeg er ganske så sikker på at tirsdagen hadde føltes enda litt bedre med ett par av disse herlighetene innen rekkevidde... mmmmm...

*drømmer videre*

Ha en fin tirsdag og takk for alle de fine kommentarene dere legger igjen,

I heart u:-)

Klem, Rosa

PS: Det er enda en liten stund igjen til trekning av Give awayen min, feel free to join in!

Sunn kveldskos

Jeg gikk hardt ut i romjula og fortalte at jeg hadde store kostholdsendringer på tapetet, og mange lurer sikkert på hvordan det har gått? 

Konklusjonen er at litt prøving og feiling blir det i starten, men nå har jeg holdt på noen uker og funnet litt mer utav hva som funker for meg. 

Noen sannheter:

- Det går fint an å klare seg uten de store mengdene brød, pasta og ris

- Mer trening= mer overskudd

- Sjokolade smaker ikke like godt

Hvordan har jeg kommet frem til dette? Mer om det i neste innlegg.

Jeg har ofte lyst på noe søtt på kvelden, og en sunn og deilig dessert/ kveldskos kan da være: 

1/2 boks cottage cheese

1 appelsin

ett lite kaneldryss

Om appelsinene er skikkelig sure kan du drysse over litt sukrin, som er et naturlig alternativ til sukker og som ikke påvirker blodsukkeret. 

Ble du inspirert? :-)

Klem, Rosa

PS: Har fått tilbakemelding på at noen sliter med å få frem kommentarfeltet på Give Away- innlegget, er det flere som sliter med dette? Jeg er ikke max teknisk (hehe...) så skjønner ikke hvorfor, men om du legger igjen kommentar her så funker det også:-)

Nye takter

Jeg har lenge ønsket å gjøre ganske store endringer i kostholdet mitt. Ikke fordi jeg vil slanke meg noe særlig, men fordi jeg lengter etter mer energi, kreativitet og overskudd i en travel hverdag. Jeg har lest oppskrifter, kostholdsblogger, treningsblogger, lavkarbo- bøker og you name it, uten helt å finne noe som var riktig for meg. Men så kom jeg tilfeldigvis over bloggen til Maren og følte at "Endelig!"

Dette kommer fortsatt til å være en blogg med hovedfokus på interiør, men det er nok mulig det vil snike seg inn litt mer trening, kosthold og livsstil etterhvert. 

Og da lurer jeg på: Er det noe dere synes er ok, eller blir det å "blande korta"?

Setter STOOOOR pris på tilbakemeldinger, positive som negative:-)

Klem, Rosa

Hjemmelaget tomatsuppe med litt ekstra

Når formen er skranglete og matlysten svikter, er ett av mine triks å satse på mat med smak i, som gjerne er litt "hot". 

Slik som denne superenkle tomatsuppen!

Til 2- 3 personer trenger du:

500 g tomater 

1 stor løk

1,5 spiseskje paprikapulver

5 dl kyllingbuljong

en god "dæsj" ketchup evt litt tomatpurè

olivenolje

1 ts honning

salt

pepper

hvitløspulver

Til servering:

Stekte pølsebiter

Krutonger/ baguetter

Varm opp en god "dæsj" olivenolje. Kutt opp tomater (jeg tar av skinnet først, men det er opp til deg hva du liker) og løk i store biter og ha oppi oljen. La frese noen minutter. Ha så i paprikapulveret og la det frese ytterligere noen minutter. Ha så i kyllingbuljong, ketchup/ tomatpure, honning, hvitløkspulver, salt og pepper.

Kjør suppen jevn med stavmikser og la koke i ca15 min til. 

Vel bekomme!

Klem, Rosa

Og DER kom julestemninga!

Jeg vet jeg banner i Bloggeland nå, men jeg hadde egentlig tenkt å droppe hele jule- pyntinga jeg...

Følte liksom at det bare ble mas og kjas, og masse penger brukt på ting jeg egentlig ikke trengte.

Og har vært fornøyd med den (uortodokse) løsningen.

Helt til i går, da jeg syklet til jobb og så alle stjerner og lys i vinduene jeg passerte.

DA kom julestemningen til Rosa også:-)

Så i dag har jeg rotet i skuffer og skap, og vært en liten sving innom Kremmerhuset.

Og jeg kan love dere de har mye fint nå, ojojoj...

Så nå blir det pynting med hvitt, sølv og natur i Rosa- hjemmet, dere skal få se i morgen.

Blir så fint!

Men først: 

sushi!

Mmm...

Håper dere har en superfin lørdag og koser dere like mye som jeg gjør.

Klem, Rosa

Desemberkos

Ojojoj, det går tregt med blogging om dagen... :-S

Jeg velger å tro at det har mye med det manglende dagslyset å gjøre.

Det er mørkt når jeg går på jobb, og mørkt når jeg kommer hjem. 

Når i alle dager skal man da få tatt ok bilder med et helt vanlig (les: ukult) kamera??

Men nå skal jeg ikke klage mer,dere får rett og slett bare prøve å bære over med at innleggene fra meg kommer med både små og store mellomrom;-)

Noe av det beste jeg visste da jeg var barn var negerboller, og jeg var ikke store frøkna da jeg lærte meg å lage dem selv... for så å spise opp ALLE på èn gang:-D

Jeg nyter de fortsatt like mye, nå gjerne sammen med et stort glass rødvin og i litt mindre antall;-)

Oppskrift:

200 g smør

2 dl melis

6 dl havregryn

4 ss kakao

4 ts vaniliesukker

4 ss kokt, kald kaffe

kokos

Formes til små kuler og rulles i kokos.

Smaker best etter et lite opphold i kjøleskap.

Nyt!

Klem, Rosa

Pause

Bloggepause og mandagspause.

"Rom 123", kaffe og nybakte kjeks, mmm...

Her går det i 100 om dagen med jobb, skole og trening. Mye spennende som skjer på flere fronter, og om 4 dager blir jeg mamma til lille Carmen, sånn helt på ordentlig. Uvirkelig! :-)

Kikker ofte innom dere, selv om det har blitt lagt igjen få spor den siste tiden.

Dere inspirerer og gleder, alltid.

Tusen takk!

Klem, Rosa

PS: Om noen har lyst til å prøve seg på Anzac biscuits legger jeg gjerne ut oppskrift:-)

Mmm, gulrotkake...

Èn av mine absolutte favoritter, gulrotkake etter oppskrift fra The Hummingbird Bakery,

mmmmmmmmm.....

Det er ikke alltid det passer med èn stor kake, så i dag lagde jeg den i 12 store muffinsformer istedet.

Bruker brett med papirformer oppi, synes det funker best.

Så gjenstår det bare å lage seg en stor kopp kaffe og slenge bena opp i sofaen før ettermiddagen er reddet. Kanksje invitere over en god venninne også?

*smil*

God mandag til dere:-)

Klem, Rosa

"Nå ær'a igang!"

... som vi sier her i Vestfold;-)

Har tydelig energi i massevis om dagen, *ler*

Nok en forblåst (høst?)dag her sør, og hva smaker vel da bedre enn hjemmebakt?

Kanelsnurrer er noe av det aller beste jeg vet i HELE verden, og disse er det komplett UMULIG å kun spise èn av;-)

Oppskriften er som følger:

Verdens beste kanelsnurrer

ca 24 stk

125 g smør

5 dl melk

50 g gjær

125 g sukker

13- 14 dl hvetemel

1,5 ts kardemomme

Fyll:

smør

sukker

kanel

Smelt smøret. Ha melken i og varm blandingen til 37 grader. Bland alt det tørre og ha så smør- og melkblandingen i. Elt godt sammen, dekk til bollen med plast og la heve på et lunt sted i ca 45 min.

Kjevle så deigen til et stort rektangel. Stryk på smør og stø sukker og kanel over, og rull sammen til en pølse. Skjær pølsen i ca 3 cm tykke skiver og legg på en plate dekket med bakepapir. Trykk de litt flate slik at de hever seg penere. La bollene etterheve i ca 40 min.

Stekes på 225- 250 grader i ca 10- 12 min.

"Det er lov å la seg friste"... :-D

Klem, Rosa

Smooooothie

Hey! 2 innlegg på like mange dager plutselig!

Hehe...

Hva gjør man når man kommer trøtt og sliten hjem fra jobb en søndag ettermiddag, søthungeren overmanner èn og all godisen ble spist opp i går?

Og man i tillegg prøver å være litt "flink" med tanke på hva man putter i seg og ikke?

Jo, da lager man seg en deilig SMOOTHIE!

Favoritten nå om dagen består av:

1/3 pakke Smoothieblanding med jordbær, bringebær og banan

2 dl appelsinjuice

saften av 1/2 lime

1 ts sukker

Kjøres glatt i blenderen, og VIPS så har man en skikkelig energidrikk som både ser og smaker nydelig, og som attpåtil er sunn!

MMM...

Tusen takk for alle de søte kommentarene deres på gårsdagens innlegg, jeg storkoste meg både med kommentarer og blader:-)

Her "høljer" regnet ned i dag, men hva gjør vel det når man kan kose seg inne? :-)

God søndag til alle dere fininger der ute!

Klem, Rosa