Brød

Mens de fleste andre (les: normale) mennesker benytter helgen til å skeie skikkelig ut, prøver jeg å være ekstra flink med kostholdet disse dagene. Grove kornprodukter, frukt & grønt og hjemmelaget, sunn mat står ofte på menyen.

Jeg har jo tidligere fortalt dere om kostholdsendringen, og har nå tatt ett skritt videre og bakt lavkarbobrød. Jeg er ingen lavkarbo- entusiast (pga den store mengden fett), men siden jeg trener så mye er det viktig med nok proteiner. Proteiner metter dessuten veldig godt.

Siden jeg får "vann i munnen" av hjemmebakt grovbrød med smør og brunost, måtte jeg prøve det på dette brødet også. 

Dom: Ganske annerledes enn "vanlig" grovbrød, men absolutt godt! 

Kommer definitivt til å bake dette igjen:-)

Kanskje du også har lyst til å prøve? 

*smil*

Proteinrikt lavkarbobrød

4 egg

0,5 boks creme fraiche eller kesam

3 ss kaldpresset oliven- / rapsolje

1 ss bakepulver

0,5 ts salt

50 g linfrø

60 g havrekli

50 g sesamfrø

50 g solsikkefrø

Bland alt sammen, hell over i en smurt brødform. Stekes på nederste rille på 180 grader i 55 min.

Oppbevares i kjøleskap. 

Riktig god helg og påskeferie til de som har det. 

KOS DEG! 

Klem, Rosa