Jeg har jo tidligere fortalt dere at jeg er en skikkelig bokelsker. Det går i magasiner, aviser og bøker. Jeg simpelten ELSKER det skrevne ord!
Krim er "min" sjanger, men gjennom boksirkelen jeg er med i får jeg også lest mye annet.
Vi er 7 jenter som treffes hjemme hos hverandre èn kveld i måneden, der den som har treffet bestemmer hvilken bok som skal leses frem til neste møte, samt disker opp med litt å tygge på.
Og i går kveld var det endelig min tur igjen!
Jeg koser meg med å være vertinne, og lager alltid noe ekstra godt å tygge på. Ikke noe halvfabrikata her, nei! Mange av jentene er småbarnsmødre og holder seg til litt enklere løsninger, men jeg liker å "slå til" litt på disse kveldene. Kanskje fordi jeg stort sett bare lager mat til meg selv sånn i hverdagen?
I går ble det iallefall disse, noen som blir fristet?
Jeg liker også å prøve nye ting, og kanskje spesielt i matveien. Det lønner seg, for nå har jeg fått enda en favoritt i kategorien "kosemat"!
Og siden jeg liker å lage mat til de jeg setter ekstra stor pris på, tenkte jeg å dele oppskriften med dere:-)
Snurrer à la Rosa
ca 12 stykker
25 g gjær
1 ts honning (eller sukker)
6 dl lunkent vann
12- 13 dl hvetemel
1 ts salt
4 ss olivenolje
Fyll:
150 g fetaost, most lett med gaffel
100 g sorte oliven, uten stener, hakket
100 g soltørkede tomater, hakket
en liten bunt frisk basilikum, hakket
Rør ut gjæren i honning og vann. Ha i hvetemel, salt og olivenolje. Arbeid deigen godt sammen. Dekk den til med plast og la heve i ca 45 min på et lunt sted.
Elt deigen godt og kjevl den ut til en stor firkant. Dryss over fetaost, oliven, soltørkede tomater og basilikum. Rull deigen til en pølse og skjær pølsen i 3-4 cm tykke skiver.
Legg skivene på en plate dekket med bakepapir. Dekk med klede og la snurrene etterheve i 20 min.
Stek dem ved 200 grader i ca 15- 20 min og avkjøl på rist.
NYYYT, og gjerne med et godt glass rødvin:-)
Siden det var jeg som skulle velge bok denne gangen, ble det, ikke overraskende noe litt "utfordrende" for en del av jentene:
En japansk krim der både vennskap, prostitusjon, kroppsdeler på avveie og utpressing inngår.
"Rått, underfundig og tragisk, men også sykt morsomt." (ref Bergens Tidende).
Gleder meg veldig til å ta fatt på den førstkommende helg!
Ha en fortsatt fin torsdag, i morgen er det helg:-)
Klem, Rosa
